Секреты изготовления домашних тортов

Заказ тортов в Москве для самых разных праздников стало хорошей традицией. Ни в какое сравнение не идёт домашняя выпечка и фабричные изделия. Однако не всегда есть время потрудиться на радость близким и знакомым. К тому же, с некоторыми рецептами с трудом справляется даже профессиональный кондитер.

Кондитерская Олега Ильина предлагает простой выход: купить домашние торты на заказ в Москве. Мы изготавливаем десерты только ручной работы, поэтому вкус наших сладостей остаётся в лучших домашних традициях. Клиент экономит время, при этом получает великолепный результат от настоящих мастеров своего дела по приемлемой цене.

домашние торты на заказ
оригинальный дизайн домашних тортов

Мы решили поделиться нашими небольшими секретами, благодаря которым торты на заказ выходят как домашние.

Секреты мастерства

Чтобы домашние бисквитные торты под заказ получились воздушными, муку обязательно просеивают. Так она разрыхляется и насыщается кислородом.

Не ставьте выпечку в сильно разогретую духовку, иначе середина плохо пропечётся, а верхняя часть чересчур затвердеет. Избегайте и слишком холодной духовки – тесто плохо поднимется.

Непропечённый десерт обязательно осядет. Если рецептом специально не оговорено, выпекайте при умеренной температуре.

Торты ручной работы выходят ровными без "закала", если при выпечке не открывать духовку. При возникновении такой необходимости дверку закрывайте очень осторожно, не хлопайте, чтобы тесто не осело.

После выключения духовки приоткройте дверцу и не вынимайте выпечку некоторое время.

Заказ и доставка домашних тортов иногда предусматривает разделение на порции. При этом нежная сладость того и гляди грозит развалиться или раскрошиться. Разрезайте торт длинным тёплым ножом, для этого периодически опускайте его в горячую воду и быстро вытирайте.

В некоторых рецептах под заказ торт состоит из нескольких слоёв. Чтобы ровно разрезать корж на пласты, используйте леску или толстую нитку. При должном опыте можно получить очень тонкие слои. Нитка выручит и в случае, если тортик пристал к бумаге.

Отделить строптивый корж от формы можно, если поставить её на насколько минут в горячую воду.

Как и когда заказать

Чтобы кондитеры вовремя успели изготовить лакомство к торжеству, лучше заказать домашний торт с доставкой по Москве за 2-3 дня или ещё раньше. Согласование дизайна и начинки десерта требует время. К тому же, заказ тортов для детей или на корпоратив предполагает сложную работу по декорированию, некоторые временные издержки, которые необходимы по технологии изготовления.

Заказывая тортики в Москве, сообщите нам следующую информацию:

  • вес изделия или количество гостей;
  • адрес доставки;
  • дату события;
  • тематику праздника или пожелания об оформлении, начинке, надписях;
  • возможные пищевые аллергии гостей, чтобы правильно подобрать ингредиенты.

Наши мастера помогут определиться с пунктами, в которых Вы сомневаетесь. Кондитерская Олега Ильина гарантирует качество ручной работы и индивидуальный подход к каждому заказу. Мы делаем, Вы – наслаждаетесь.

Мы рекомендуем определять вес из расчёта 150 гр.- 200 гр. на 1 человека.

Добавление поздравительной надписи.
Надпись входит в стоимость лакомства.

Хотите дополнительно украсить лакомство изображением, сделанным гелиевыми красками или распечатанным на сахарной бумаге?
Дополнительно к стоимости: от 1500 руб.

Максимальный размер файла: 2 МБ.
Разрешённые типы файлов: gif jpg jpeg png bmp tif.

Хотите украсить фигурками из марципана, изготовленными по Вашему замыслу?
Стоимость одной фигурки от 500 руб.

Дополнительное украшение. Например, можно украсить цветами из марципана или живыми.
Стоимость от 500 руб. за 1 шт., в зависимости от сложности. Стоимость живых цветов обсуждается отдельно при заказе!

Максимальный размер файла: 2 МБ.
Разрешённые типы файлов: gif jpg jpeg png bmp tif.

Ваши дополнительные пожелания и идеи.
Мы стараемся максимально воплотить идеи наших клиентов, поэтому не стесняйтесь их описать :)

Максимальный размер файла: 2 МБ.
Разрешённые типы файлов: gif jpg jpeg png bmp tif.

Наш специалист свяжется с Вами в ближайшее время после отправки сообщения.
Если Вы затрудняетесь заполнить форму заказа, то просто позвоните нам и расскажите Ваши пожелания!