Секреты изготовления домашних тортов

Заказ тортов в Москве для самых разных праздников стало хорошей традицией. Ни в какое сравнение не идёт домашняя выпечка и фабричные изделия. Однако не всегда есть время потрудиться на радость близким и знакомым. К тому же, с некоторыми рецептами с трудом справляется даже профессиональный кондитер.

Кондитерская Олега Ильина предлагает простой выход: купить домашние торты на заказ в Москве. Мы изготавливаем десерты только ручной работы, поэтому вкус наших сладостей остаётся в лучших домашних традициях. Клиент экономит время, при этом получает великолепный результат от настоящих мастеров своего дела по приемлемой цене.

Мы решили поделиться нашими небольшими секретами, благодаря которым торты на заказ выходят как домашние.

Секреты мастерства

Чтобы домашние бисквитные торты под заказ получились воздушными, муку обязательно просеивают. Так она разрыхляется и насыщается кислородом.

Не ставьте выпечку в сильно разогретую духовку, иначе середина плохо пропечётся, а верхняя часть чересчур затвердеет. Избегайте и слишком холодной духовки – тесто плохо поднимется.

Непропечённый десерт обязательно осядет. Если рецептом специально не оговорено, выпекайте при умеренной температуре.

Торты ручной работы выходят ровными без "закала", если при выпечке не открывать духовку. При возникновении такой необходимости дверку закрывайте очень осторожно, не хлопайте, чтобы тесто не осело.

После выключения духовки приоткройте дверцу и не вынимайте выпечку некоторое время.

Заказ и доставка домашних тортов иногда предусматривает разделение на порции. При этом нежная сладость того и гляди грозит развалиться или раскрошиться. Разрезайте торт длинным тёплым ножом, для этого периодически опускайте его в горячую воду и быстро вытирайте.

В некоторых рецептах под заказ торт состоит из нескольких слоёв. Чтобы ровно разрезать корж на пласты, используйте леску или толстую нитку. При должном опыте можно получить очень тонкие слои. Нитка выручит и в случае, если тортик пристал к бумаге.

Отделить строптивый корж от формы можно, если поставить её на насколько минут в горячую воду.

Как и когда заказать

Чтобы кондитеры вовремя успели изготовить лакомство к торжеству, лучше заказать домашний торт с доставкой по Москве за 2-3 дня или ещё раньше. Согласование дизайна и начинки десерта требует время. К тому же, заказ тортов для детей или на корпоратив предполагает сложную работу по декорированию, некоторые временные издержки, которые необходимы по технологии изготовления.

Заказывая тортики в Москве, сообщите нам следующую информацию:

  • вес изделия или количество гостей;
  • адрес доставки;
  • дату события;
  • тематику праздника или пожелания об оформлении, начинке, надписях;
  • возможные пищевые аллергии гостей, чтобы правильно подобрать ингредиенты.

Наши мастера помогут определиться с пунктами, в которых Вы сомневаетесь. Кондитерская Олега Ильина гарантирует качество ручной работы и индивидуальный подход к каждому заказу. Мы делаем, Вы – наслаждаетесь.

Торт Торт "Love is" 2 кг
Торт Торт "Алиса в стране чудес" 2 кг
Торт Торт "Юная модница" 2 кг
Торт Торт Шрек и Фиона 3 кг
Торт Открытая книга с именами 3 кг
Торт Торт "Хоккей" 2 кг
Торт Торт "Шахматы" 2 кг
Торт Торт бильярдисту 2 кг
Торт Торт "Битлз" 3.5 кг
Торт Торт в виде мяча 2 кг
Торт Торт "Книга мореплавателя" 3 кг
Торт Торт в виде трансформера Бамблби 3 кг
Торт Торт в виде гитары 5 кг
Торт Торт в виде замка 10 кг
Торт Торт в виде корабля 4 кг
Торт Торт в виде мотоцикла 10 кг
Торт Торт в виде цифры 1 2 кг
Торт Торт в виде цифры 3 2 кг
Торт Торт в виде цифры 4 2 кг
Торт Торт "Гадкий Я" 2 кг
Торт Двухъярусный торт с ягодами 2 кг
Торт Детский торт "Гадкий я" 2 кг
Торт Детский торт "Гонщик Чейз" 2 кг
Торт Детский торт "Конструктор" 3 кг
Торт Детский торт "Маша и Медведь" 2 кг
Торт Детский торт "Мишка" с ягодами 2 кг
Торт Детский торт "Щенячий патруль" 2 кг
Торт Детский торт на 1 год 3 кг
Торт Детский торт на 4 годика 2 кг
Торт Детский торт на годик 2 кг
Торт Детский торт на годик мальчику 2 кг
Торт Детский торт с корабликом 1 кг
Торт Детский торт с собачкой 2 кг
Торт Нежный торт с цветами 2 кг
Торт Оригинальный торт на свадьбу 4 кг
Торт Свадебный торт 3 кг
Торт Свадебный торт "Мишки" 4 кг
Торт Свадебный торт с мишками 3 кг
Торт Свадебный трехъярусный торт 4 кг
Торт Свадебный трехъярусный торт "Бант" 4 кг
Торт Торт "Angry Birds" 2 кг
Торт Торт "World Warcraft" 2 кг
Торт Торт "Алиса в стране чудес" 5 кг
Торт Торт "Алладин" 2 кг
Торт Торт "Бабушкин огород" 3 кг
Торт Торт "Балерина" 2 кг
Торт Торт "Бэмби" 3 кг
Торт Торт "Бэтмен" 2 кг
Торт Торт "Ведьма" 2 кг
Торт Торт "Влюбленные" 3 кг
Торт Торт "Гай Юлий Цезарь" 2 кг
Торт Торт "Герои мультфильма Щенячий патруль" 3 кг
Торт Торт "Гитара" 3 кг
Торт Торт "Гнездышко" 2 кг
Торт Торт "Дворец принцессы" 2 кг
Торт Торт "Деньги" 2 кг
Торт Торт "Дети и компьютер" 2 кг
Торт Торт "Детская площадка" 2 кг
Торт Торт "Динамо" 3 кг
Торт Торт "Драконы" 2 кг
Торт Торт "Духи" 2 кг
Торт Торт "Единорог" 2 кг
Торт Торт "Ежик на пеньке" 2 кг
Торт Торт "Енот" 2 кг
Торт Торт "Жвачка Love is" 3 кг
Торт Торт "Зверополис" 4 кг
Торт Торт "Как приручить дракона" 2 кг
Торт Торт "Капитан Крюк" 2 кг
Торт Торт "Конструктор Лего" 3 кг
Торт Торт "Косметичка" 2 кг
Торт Торт "Коты-аристократы" 2 кг
Торт Торт "Крутим колесо" 2 кг
Торт Торт "Львенок" 2 кг
Торт Торт "Купюра" 2 кг
Торт Торт "Любимой женщине" 2 кг
Торт Торт "Любимой" 2 кг
Торт Торт "Маленькое королевство Бена и Холли" 2 кг
Торт Торт "Маша" 1 кг
Торт Торт "Машинки" 2 кг
Торт Торт "Монстр Трак" 2 кг
Торт Торт "Монстрики" 2 кг
Торт Торт "Моряк" 2 кг
Торт Торт "Мстители" 2 кг
Торт Торт "Нашей бусинке!" 2 кг
Торт Торт "Небо" 2 кг
Торт Торт "Незнайка" 2 кг
Торт Торт "Нолик" 2 кг
Торт Торт "Олени Санта-Клауса" 2 кг
Торт Торт "Певица" 2 кг
Торт Торт "Пеппи Длинныйчулок" 2 кг
Торт Торт "Пирамидоголовый" 3 кг
Торт Торт "Плов" 2 кг
Торт Торт "Принцесса Селестия" 2 кг
Торт Торт "Принцесса" 2 кг
Торт Торт "Ремонт дороги" 2 кг
Торт Торт "Русалочка" 2 кг
Торт Торт "Русские народные росписи" 2 кг
Торт Торт "С юбилеем!" 2 кг
Торт Торт "Свинка Пеппа" 2 кг
Торт Торт "Свинка" 2 кг
Торт Торт "Скрипачка" 2 кг
Торт Торт "Смешарики" 3 кг
Торт Торт "Смурфики" 3 кг
Торт Торт "Собака" 2 кг
Торт Торт "Старуха шапокляк" 2 кг
Торт Торт "Сыщик" 3 кг
Торт Торт "Тигренок" 2 кг
Торт Торт "Трансформер" 2 кг
Торт Торт "Три кота" 2 кг
Торт Торт "Феи" 2 кг
Торт Торт "Филли принцесса и Единорог" 2 кг
Торт Торт "Флаттершай" 2 кг
Торт Торт "Хоккей" 3 кг
Торт Торт "Холодное сердце" 2 кг
Торт Торт "Цветочная поляна" 2 кг
Торт Торт "Цифра 3" 3 кг
Торт Торт "Цифра 4" 3 кг
Торт Торт "Черепашки-ниндзя" 2 кг
Торт Торт "Шерлок Холмс" 2 кг
Торт Торт "Экскаватор" 4 кг
Торт Торт байкерше 3 кг
Торт Торт болельщику футбола 2 кг
Торт Торт в виде цифр на юбилей 3 кг
Торт Торт влюбленным 1 кг
Торт Торт для влюбленных с ягодами 2 кг
Торт Торт для женщины 2 кг
Торт Торт для маленького футболиста 4 кг
Торт Торт для новорожденных 2 кг
Торт Торт для служителей закона 2 кг
Торт Торт к 23 февряля 2 кг
Торт Торт любимой девушке 2 кг
Торт Торт маленькому космонавту 3 кг
Торт Торт маме 2 кг
Торт Торт мамуле 2 кг
Торт Торт моряку 3 кг
Торт Торт мужчине на юбилей 2 кг
Торт Торт музыканту 2 кг
Торт Торт на 1 год 2 кг
Торт Торт на 1 сентября 2 кг
Торт Торт на 16 лет 2 кг
Торт Торт на 18 лет 2 кг
Торт Торт на 50 лет 2 кг
Торт Торт на выпускной "Микроскоп" 2 кг
Торт Торт на годик 3 кг
Торт Торт на годик девочке 2 кг
Торт Торт на годик мальчику 3 кг
Торт Торт на годовщину свадьбы 4,5 кг
Торт Торт на День рождение женщине 2 кг
Торт Торт на корпоратив компании 2 кг
Торт Торт на рождение девочки 2 кг
Торт Торт на рождение ребенка 3 кг
Торт Торт на утренник 3 кг
Торт Торт на юбилей бабушки 2 кг
Торт Торт на юбилей свадьбы 3 кг
Торт Торт с Мультяшками 2 кг
Торт Торт с фотографией 2 кг
Торт Торт с цифрой 1 3 кг
Торт Торт с ягодами 2 кг
Торт Торт сотруднику дорожной полиции 2 кг
Торт Торт спортсмену 2 кг
Торт Торт учительнице 3 кг
Торт Торт хоккеисту 3 кг
Торт Трехъярусный свадебный торт 4 кг
Торт Трехъярусный торт "Туфелька" 4 кг
Торт Трехъярусный торт на юбилей 4 кг
Торт Трехъярусный торт на юбилей мужчине 4 кг
Торт Трехъярусный торт с бантом 4 кг
Торт Трехъярусный торт с ягодами 4 кг
Оставить отзыв
Ваши дополнительные пожелания и идеи. Мы стараемся максимально воплотить идеи наших клиентов.
Оставить отзыв
Ваши дополнительные пожелания и идеи. Мы стараемся максимально воплотить идеи наших клиентов.
Товар успешно добавлен в корзину
Доставка курьером

Минимальная сумма заказа 1500 р.

Осуществляется с 11:00 до 23:00

Стоимость данной доставки:
Самовывоз

Осуществляется с 10:00 до 22:00 из наших кондитерских:

Удальцова ул., д.1, корп.1, +7(495)799-7007

Кудринская пл., 1, +7(495)799-7707

Оплата

Вы можете выбрать для себя удобный способ оплаты:

Данная цена является ориентировочной и зависит от веса торта, и индивидуальных пожеланий! Для уточнения стоимости, свяжитесь с менеджерам кондитерской.