Об авторе

Олег Ильин
 

Олег Ильин— родился 24 октября 1980-го в Москве.

В 1997 году поступил в Московский колледж работников гостиниц и ресторанов, специалистов малого бизнеса «Царицыно», окончив его в 2000 году по специальности «повар-кондитер».

Затем продолжил образование в Московском государственном университете сервиса по специальности «Менеджер»

Свою кондитерскую практику начал в 17 летв одной из лучших московских кофеен. Прошел путь от помощника кондитера до Шеф-кондитера. Работал старшим кондитером в сети кофеен «Кофемания» и руководителем производства в сети кофеен «Кофе Хауз», Шеф-кондитером ресторана «Шоколад».

Параллельно совершенствовал свое мастерство как в России так и в зарубежных школах, таких как школа кондитерского мастерства «BellouetConseil», «Valrhona» работал во Франции.

На сегодняшний день Олег Ильин:

  • Вице Президент Ассоциации Выпускников Колледжа «Царицино»
  • Член Московской ассоциации кулинаров
  • Победитель конкурса «Гармония вкуса», обладатель звания «Лучший Шеф-кондитер» г.Москвы
  • Победитель и обладатель Гран-При в «Окружном конкурсе по кондитерскому мастерству»
  • Победитель в «Городском конкурсе профессионального мастерства», обладатель  звания «Лучший кондитер г.Москвы»
  • Призер конкурса ресторанных и барных меню «Прайс-арт»
  • Лауреат в номинации «Молодой профессионал года»
  • Золотой призер конкурса ресторанных и барных меню «Прайс-арт»
  • Оказывал помощь в организации торжественного приема в честь открытия фестиваля Русской культуры Франции г.Канны
  • Является почетным членом жюри как на Московских, так и на всероссийских конкурсах по кондитерскому и кулинарному искусству

 

Также он  является ведущим детской, кулинарной телепрограммы «Кулинарная академия» на канале «Карусель» и программы «Сделай мне красиво» на канале «Домашний», снимается на каналах  «Первый канал бизнеса», «ОРТ», «Москва24» «Discovery» и многих других.

Олег Ильин разрабатывает десертное меню для лучших, гастрономических ресторанов Москвы и возглавляет консалтинговую компанию «Ресторан-Консалт», которая помогает тем, кто хочет открыть свое дело.

И конечно Рад Вас приветствовать в своей Кондитерской!

Олег Ильин в социальных сетях